Меню ресторана

В нашем меню собраны блюда русской и европейской кухни, которые гармонично существуют друг с другом.

Экологически чистые продукты из собственного подсобного хозяйства, обеспечат полноценный и сбалансированный рацион питания.

Завтрак, деловой обед или торжественный ужин – в ресторане “Волынь” вы найдете блюда для любого события вашей жизни.

ЗАКУСКИ

Рыбные закуски

Щучья икра

щучья икра

 с ржаными оладьями и сметаной

  • 470

Сельдь домашнего посола

Сельдь домашнего посола

с горячим картофелем и репчатым луком

  • 380

Малосольная форель

Малосольная форель

с ржаными тостами и муссом из горошка

  • 390

Ассорти домашнего сала и смальца

Ассорти домашнего сала и смальца

с острым томатным соусом и ржаным хлебом

  • 260

Огородные овощи

Огородные овощи

с зеленью и сметаной

  • 340

«Волынские» соления и маринады

Сезонные «Волынские» соления и маринады

сезонные

  • 310

Салаты

Жижицкий копчёный лещ

Жижицкий копчёный лещ

с запечённой свёклой, молодым картофелем и ароматным маслом

  • 300

Фирменный оливье по-волынски

Фирменный оливье по-волынски из филе домашней птицы

из филе домашней птицы с красной икрой и лёгким домашним майонезом

  • 300

Салат монастырский

Салат монастырский с ломтиками лесных грибов, домашней квашенной

с ломтиками лесных грибов, домашней квашенной капустой, молодым лучком, брусникой и ароматным маслом

  • 260

Салат из ростбифа

с карамельными корнеплодами и медово-горчичной заправкой

  • 340

Тёплый салат из печени цыплёнка

Тёплый салат из печени цыплёнка

c жареным картофелем и малиновым дрессингом

  • 380

Салат из радужной форели

Салат из радужной форели

с хрустящим редисом, огурцом и укропной заправкой

  • 380

Салат с лёгким муссом из молодого сыра и тепличных овощей

Салат с лёгким муссом из молодого сыра

с собственного подсобного хозяйства

  • 370

Горячие закуски

Домашние колбаски из ягнёнка

Домашние колбаски из ягнёнка с овощным хворостом

с овощным хворостом и винным соусом с лучком

  • 380

Волынские голубцы из телятины

Волынские голубцы из телятины, с топленой сметаной

с топленой сметаной и дикой брусникой

  • 340

Картофельный драник

Картофельный драник

начинённый нежнейшим сливочным цыплёнком

  • 360

Классические самолепные пельмени

Классические самолепные пельмени из свинины и говядины

из свинины и говядины

  • 310

Охотничьи самолепные пельмени

Охотничьи самолепные пельмени из мяса дичи

из мяса дичи

  • 310

Жижицкие самолепные пельмени

Жижицкие самолепные пельмени из судака и щуки

из судака и щуки

  • 310

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Суточные щи в чугунке

Суточные щи в чугунке с телятиной

с телятиной, деревенской сметаной, ржаной краюшкой и ломтиком соленого сала

  • 310

Тройная уха по-волынски

Тройная уха по-волынски

классический рыбный суп с огородными кореньями и рыбным пирогом

  • 350

Деревенская похлёбка

Деревенская похлёбка из диких грибов

из диких грибов

  • 240

Деревенский овощной суп

Деревенский овощной суп

запеченный в горшочке с тестом

  • 240

Суп с домашней лапшой и фермерским цыплёнком

  • 230

ГЛАВНЫЕ БЛЮДА

Главные блюда из рыбы

Филе запечённого судака

Филе запечённого судака с деревенским картофелем

с деревенским картофелем, томатами и сыром на чугунной сковороде.

  • 440

Жижицкий судак в пергаменте

Жижицкий судак запеченный в пергаменте с овощами

запеченный  с овощами и белым вином

  • 360

Радужная форель

Радужная форель запечённая

запечённая со шпинатом и кабачком

  • 760

Ряпушка жареная

Ряпушка жареная с ржаными гренками

с ржаными гренками и лимонным майонезом

  • 230

Главные блюда из птицы и мяса

Медальоны из молодого бычка

Медальоны из молодого бычка

с запечённым в мундире грибным жульеном и перечным соусом

  • 680

Купаты из оленя

Купаты из оленя

с тушёной капустой, острой горчицей, луковыми чипсами и соленьями из погребка

  • 480

Охотничьи котлеты из мяса дичи

Охотничьи котлеты из мяса дичи с перловой полбой

с перловой полбой, с жареными корнеплодами

  • 490

Свиная корейка на косточке

Свиная корейка на косточке

с рагу из чечевицы с лисичками.

  • 390

Филе фермерской утки

Филе фермерской утки

с гречневым штруделем и соусом из броженого солода

  • 460

Жаркое из домашнего кролика

Жаркое из домашнего кролика

со сливочным сельдереем и ароматным хреном

  • 430

Котлетки из деревенского цыплёнка

Филе фермерской утки
с запечённой капустой и грибным соусом
  • 340

ДЕСЕРТЫ

Воздушно белковый рулет

Воздушно белковый рулет
с творожно-шоколадной начинкой и лесными ягодами
  • 280

Сочный медовик

Сочный медовик
пропитанный сливочно-сметанным кремом
  • 210

Яблочный штрудель

Яблочный штрудель
с шариком ванильного мороженого
  • 270

Ванильная меренга

Ванильная меренга с кремом
с кремом и лесными ягодами
  • 240
   © Официальный сайт базы отдыха «Волынь»