Меню ресторана

Самые свежие продукты доставляются к столу из собственного подсобного хозяйства или закупаются в близлежащих деревнях у местных жителей. Оцените широту и разнообразие нашего меню, вы точно найдете то, что придется вам по вкусу!

à la carte Банкетное Комплексное Постное Детское Винная карта Фуршетное Фермерская продукция Фотоверсия

Закуски

Ассорти домашнего сала и смальца

с острым томатным соусом и ржаным хлебом

450 ₽

Малосольная форель

с ржаными тостами и муссом из горошка

420 ₽

Мясной сет из колбас и копчёностей

колбасы собственного производства. Подается с ржаными гренками и домашней аджикой.

900 ₽

Паштет из фермерского кролика

с пшеничными тостами и домашним сливочным маслом

390 ₽

Разносол «Волынский погребок»

разносол из овощей собственного хозяйства (квашенная капуста, помидоры маринованные, соленые огурцы собственного приготовления)

500 ₽

Сельдь домашнего посола

с горячим картофелем и репчатым луком

390 ₽

Тар-тар из говядины

нежнейшая вырезка в сочетании с каперсами луком и петрушкой, подается с пшеничными тостами

750 ₽

Салаты

Винегрет по-волынски

из запеченных овощей с горчичной заправкой и малосольной сельдью

380 ₽

Оливье классический

с фермерским цыплёнком и домашним майонезом

390 ₽

Салат «Цезарь» с креветками

сочные листья салата «Айсберг», тигровые креветки, томаты черри, сыр пармезан, пшеничные сухарики, фирменный соус.

600 ₽

Салат «Цезарь» с курицей

сочные листья салата “Айсберг”, филе фермерского цыпленка на гриле, томаты черри, сыр пармезан, пшеничные сухарики, фирменный соус

450 ₽

Тёплый салат из печени

c жареным картофелем и малиновым дрессингом

450 ₽

Горячие закуски

Бургер «Волынский»

сочная рубленная котлета из говяжьей вырезки, хрустящая булочка, соленый огурец, помидоры, сыр, красный лук, фирменный соус

650 ₽

Бургер с куриной котлетой

булочка «Бриош», большая, сочная куриная котлета, соленый огурец, помидоры, сыр, красный лук, фирменный соус.

490 ₽

Гренки из многозлакового хлеба из собственной печи

подаются с копченой сметаной

200 ₽

Драник по-волынски

начинённый нежнейшим сливочным цыплёнком

450 ₽

Драники по-домашнему

подаются со сметаной

300 ₽

Жареная картошка с луком

420 ₽

Филе домашнего цыплёнка

в лесной панировке

420 ₽

Шаши-шашки из курицы и свинины

380 ₽

Первые блюда

Борщ на говяжьих ребрах

подается с салом и чесноком

350 ₽

Суп с домашней лапшой

с фермерским цыплёнком

300 ₽

Суп-пюре из тыквы

300 ₽

Суточные щи в чугунке

с телятиной, деревенской сметаной, ржаной краюшкой и ломтиком соленого сала

350 ₽

Тройная уха по-волынски

классический рыбный суп с огородными кореньями и рыбным пирогом

380 ₽

Блюда из рыбы

Жижицкие окуньки

хрустящее, жареное филе озерного окушка с лимонным майонезом

450 ₽

Ряпушка жареная

с ржаными гренками и лимонным майонезом

350 ₽

Судак жаренный с луком по-деревенски

запеченный с овощами и белым вином

490 ₽

Форель на гриле

филе форели, приготовленное на гриле. Подается с соусом и долькой лимона

600 ₽

Специальные блюда от шефа

Бефстроганов из говяжьих рёбер длительного томления

подается с картофельным пюре

700 ₽

Лосятина томленая в печи с корнеплодами с нашей фермы

подается с горячей чиабаттой

650 ₽

Оссобуко

стейк из телячьей голяжки, тушеный с овощами более 3 часов

750 ₽

Теплый салат из вырезки молодого бычка

обжаренная на гриле вырезка молодого бычка, сочная руккола, листья салата "Айсберг", сладкие томаты черри, болгарский перец, свежий огурец с ореховым соусом.

690 ₽